CHIUSURA ESTIVA
Saremo chiusi dall’8 al 22 agosto compresi.

CHIUSURA ALSER
olianas

Azienda vinicola Olianas

Tenuta Agricola Olianas : un’azienda moderna e dinamica creata nel 2000 insieme a due soci in Sardegna a Gergei (a 60 km da Cagliari) che in 12 ettari produce vini di qualità, ottenuti prevalentemente da vitigni autoctoni, tra i quali per i rossi Cannonau, Bovale e Carignano, per i bianchi Vermentino, Nasco e Malvasia di Cagliari. I nostri vini hanno un’elevata concentrazione, ottenuta grazie al grande lavoro nella vigna ed alla ricerca dell’equilibrio fra la chioma ed il frutto. La giusta maturazione dei frutti conferisce al vino fruttuosità e dolcezza, mentre il razionale utilizzo del legno in affinamento garantisce un’ottima speziatura, mai eccessiva.

Vini Olianas: espressione autentica dei vitigni sardi

Le varietà di viti autoctone della Sardegna tessono una connessione profonda con la loro terra d’origine, dove vengono amorevolmente curate secondo pratiche agricole secolari. I metodi di coltivazione tradizionali adottati nella regione hanno permesso di estrarre aromi distintivi e inconfondibili, profondamente radicati nelle peculiari condizioni climatiche dell’isola. La vinificazione di questi vitigni diventa un rituale che trascende la semplice produzione di vino, incarnando un aspetto fondamentale della cultura sarda.

Un vitigno autoctono è definito tale quando la sua coltivazione si perpetua entro i confini del suo habitat originario, diventando un riflesso fedele delle peculiarità del terreno. Tra i vigneti che ospitano le nobili varietà di Cannonau, Vermentino, Tintillu, Nasco, Bovale e Carignano, si dipanano le narrazioni di Olianas, autentiche narrazioni di Sardegna. Da questa terra, da queste storie, nascono i vini Olianas, veri ambasciatori del linguaggio enologico sardo.

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