Azienda Agricola Cadibon
Corno di Rosazzo, in provincia di Udine, e i Colli Orientali del Friuli sono la culla dei vini dell’azienda agricola Cadibon, vini rossi e vini bianchi dal forte temperamento. “Qui dai Bon” è il significato del nome Cadibon, e porta in sé l’essenza di un territorio, di una famiglia e dell’arte di vinificare da tre generazioni. La proprietà comprende 14 ettari di terreni vitati distribuiti tra i Colli Orientali e il Collio, due zone a denominazione di origine controllata.
Vini tipici friulani e metodo biologico
La produzione è ampia e va dai tipici vini bianchi friulani come il Friulano, la Malvasia e la Ribolla gialla, e i vini rossi friulani come il Refosco e lo Schioppettino, fino ai più noti Chardonnay e Sauvignon per i bianchi, e Merlot e Cabernet Franc per i rossi. Pur nel rispetto degli insegnamenti della tradizione, i proprietari mettono in atto processi di vinificazione mirati al rispetto dei cicli naturali della terra e azioni rivolte sempre al pieno rispetto della personalità delle uve. I vini sono il risultato di scelte precise e della ricerca costante della qualità assoluta: da anni, l’applicazione del metodo biologico e biodinamico mantiene infatti la terra fertile, conserva in buona salute la vite e favorisce la migliore espressione organolettica dell’uva.
