Azienda Agricola Vitivinicola Lamoretti
L’Azienda Agricola LAMORETTI è situata nel cuore della zona d’origine dei Colli di Parma, sulle colline vicino al Castello di Torrechiara. Ha una superficie di 22 ettari, interamente vitati ed è a conduzione rigorosamente famigliare. Fu fondata nel 1930 da “zio Giuseppe” di ritorno dagli Stati Uniti d’America e Isidoro Lamoretti, promotore della costituzione del Consorzio Volontario di Tutela dei Vini dei Colli di Parma alla fine degli anni ‘70, la sviluppò fino alle attuali dimensioni.
È condotta dalla terza generazione in attesa della quarta.
Lamoretti, vitigni autoctoni e internazionali sulle colline parmensi
Utilizzando esclusivamente uve di proprietà, l’Azienda Agricola Lamoretti vinifica tutti i vitigni autoctoni della zona (Malvasia di Candia Aromatica, Barbera in uvaggio con Bonarda, Moscato Bianco), oltre ai vitigni internazionali (Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon e Merlot) che sono coltivati da 2 secoli sulle colline parmensi. Lo spirito che guida le scelte Aziendali è quello di assecondare il più possibile la “natura” nel suo corso, utilizzando tutte le moderne tecnologie non invasive al fine di ottenere vini tipici, fini e gradevoli, piacevoli da degustare.
Vinificazione artigianale: esaltare la tipicità di ogni vitigno con integrità e pazienza
Nella convinzione che per mantenere il frutto e le caratteristiche tipiche di ogni vitigno si debba intervenire il meno possibile su uve, mosti e vini, vengono vinificate esclusivamente uve di proprietà perfettamente integre, raccolte a mano e pigiate immediatamente dopo la raccolta. La profonda conoscenza di tutti i vigneti e delle caratteristiche delle uve prodotte (quasi sempre vinificate in purezza) permette di esaltarne la tipicità. Tutto senza fretta e senza forzature, interpretando le diversità che caratterizzano e rendono unica ogni annata.
