Domaine Château du Carruge
La tenuta coltiva 15 ettari di vigneto, gli appezzamenti si trovano a Pierreclos, un piccolo villaggio nel sud della Borgogna e le città circostanti. Vengono coltivati i principali vitigni che sono presenti nella regione, Chardonnay, Gamay, Pinot Nero e Aligoté, che permettono di produrre le diverse cuvée. Le vigne sono condotte in viticoltura sostenibile, vale a dire che sono utilizzati meno prodotti fitosanitari possibili adattandole alle condizioni atmosferiche. Sono mantenute il più possibile le siepi e i cespugli intorno agli appezzamenti per preservare la biodiversità. La tenuta è certificata Alto Valore Ambientale.
La qualità del vino, frutto di un approccio unico
Nel cuore della Borgogna, la tenuta si dedica alla produzione di vino con un approccio che fonde tradizione e innovazione. Coltivando i propri pianti di vite, la tenuta assicura la continuità e il rinnovamento delle sue vigne, un elemento cruciale per mantenere l’alta qualità del vino. La trasformazione dell’uva avviene interamente in loco, seguendo metodi tradizionali che esaltano le caratteristiche uniche di ogni varietà. Il caveau di degustazione, un gioiello architettonico con le sue volte in pietra bicentenarie, rappresenta il perfetto connubio tra storia e accoglienza, offrendo ai visitatori un’esperienza immersiva nella cultura vinicola del Mâconnais. Qui, gruppi e turisti possono assaporare l’essenza del territorio attraverso i vini che raccontano la passione e l’expertise della tenuta.
