Azienda vinicola Daniele Zof
L’azienda agricola Zof sorge a Corno di Rosazzo, fra i Colli Orientali del Friuli, regione che se pur di piccole dimensioni vanta una grande tradizione vinicola. In questi luoghi, il clima, l’esposizione e il terreno sono fattori fondamentali che donano alle cantine locali un sensibile vantaggio qualitativo. La cantina Zof, una realtà che cura circa 15 ettari di vigneti, è il risultato di un’evoluzione che trova la sua origine nella tradizione, tramandata con passione per ben quattro generazioni.
La collezione di vini esclusivi Daniele Zof
La gamma di vini offerta da Zof, bilanciata tra varietà bianche e rosse, offre l’opportunità di assaporare sia i tipici vitigni locali come la prestigiosa Ribolla Gialla e il Friulano, sia varietà internazionalmente riconosciute come il Pinot Grigio e il Sauvignon. La collezione Daniele Zof si distingue per il suo fascino distintivo, unendo tradizione e innovazione tecnologica per creare vini autentici e sofisticati. In questa casa vinicola, l’obiettivo è preservare l’armonia intrinseca che definisce un vino di qualità superiore, integrando sapientemente tecniche ancestrali con approcci moderni e all’avanguardia.
Tradizione e modernità: le due fasi dell’eccellenza vinicola Zof
L’azienda vinicola Zof ospita due cantine separate, progettate per ottimizzare e armonizzare l’intero ciclo di produzione del vino. La prima struttura, dove predominano i contenitori in acciaio, è dotata di moderne attrezzature per la pigiatura, la diraspatura e una pressatura delicata, oltre a sistemi di termoregolazione per ogni vasca. La seconda struttura è focalizzata sull’affinamento del vino, dove le botti di rovere francese trovano posto tra muri tradizionali in pietra. Zof è impegnata da tempo a fondere tradizione e innovazione tecnologica, con un focus particolare nel valorizzare ogni raccolto annuale.
