Azienda Vinicola Köfelgut
La cantina Köfelgut si trova a Castelbello sui ripidi pendii della Val Venosta Sonnenberg. Appartiene alla nostra famiglia dal 1786, un’attività tradizionale che si tramanda di generazione in generazione. Martin Pohl, l’attuale agricoltore, ha rilevato l’azienda agricola da suo padre Hubert 15 anni fa. Fu un pioniere nel campo dell’agricoltura che unì la conoscenza allo spirito di sperimentazione.
Oggi siamo noi a gestire l’azienda: Martin ed Elisabeth, insieme ai nostri tre figli Maximilian, Leonhard e Ferdinand. Per noi è molto importante la coltivazione delle uve da vino bianche e rosse, che nella nostra cantina trasformiamo in vini naturali. Nella nostra tenuta coltiviamo una varietà di frutta, che trasformiamo in pregiati brandy nella nostra distilleria agricola.
La Tradizione Vinicola della Köfelgut
La produzione del vino è un pilastro importante dell’azienda agricola. Dal 1970 la Köfelgut produce nella propria cantina vini bianchi e rossi, le cui uve crescono rigogliose sui pendii soleggiati dietro il maso. Le condizioni prevalenti in Val Venosta, come il clima secco delle Alpi interne e i terreni permeabili, sono particolarmente adatte per le varietà della Borgogna (Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero) e Gewürztraminer. Nella posizione più calda del vigneto, Altfleck, il Cabernet Franc può svilupparsi come varietà indipendente nelle annate buone.
