Descrizione
Origine
Il Pinot Nero è uno dei vini più riconosciuti a livello internazionale. È considerato il re dei vini rossi e ha diversi sinonimi in tutto il mondo.
Annata
L’inverno è stato relativamente secco, con precipitazioni sufficienti solo in aprile. L’inizio dell’estate e l’estate sono stati estremamente secchi e caldi.
Questo ha portato a un raccolto precoce.
Vigneto
Il Pinot Nero cresce nella parte più calda del nostro vigneto, il “Fleck”, a circa 620 metri sul livello del mare. Il terreno è sabbioso e leggero. L’esposizione a sud- est lo rende uno dei vigneti più caldi e migliori della Val Venosta.
Vinificazione
Fermentazione per 2 settimane a temperatura moderata, fermentazione malolattica e 48 mesi di maturazione in acciaio inox, in grandi botti di legno e infine in barrique.
Nel bicchiere
Il Pinot Nero Riserva è un Pinot maturo con un ampio potenziale di invecchiamento.̈ Il naso è dominato dai frutti rossi e da una nota di legno piacevolmente integrata. Nonostante la sua maturità, il vino ha un’acidità vivace.
Vol. alc.: 12,9 vol.%
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