Descrizione
Uve: Pinot Nero (100%)
Alcool: 13%
Allergeni: Nessun allergene identificato
VINIFICAZIONE
Coltura ragionata.
Diraspatura totale, follature frequenti.
Invecchiato in botti di rovere.
Suoli argilloso-calcarei.
DEGUSTAZIONE
OCCHIO: Colore rubino, limpido, riflessi rubino.
SERVIZIO
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Tra 14° e 16°
INVECCHIAMENTO: Da consumarsi tra il 2020 e il 2028
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Carni rosse, Selvaggina, Pollame, Formaggi
Prodotto da un piccolo appezzamento di viti situato nel comune di Pierreclos,
il Borgogna rosso è stato poi invecchiato per 12 mesi in botti di rovere.
