Descrizione
Terroir: Montgenost, Villenauxe la Grande, Barbonne-Fayel
Particelle: La Côte, La Fayte, La Côte aux Loups
Vitigno: 100% Chardonnay
Tipo di terreno: gessoso e calcareo
Età media delle viti: 50 anni
Tipo di allevamento: chablis
Vendemmia: manuale
Vinificazione: 100% con FML
Dosaggio: 0 g/litro
Invecchiamento: 48 mesi sui lieviti
Tiraggio 2019
Blend di annate: 53% 2018, 29% 2017, 10% 2016, 8% 2015
Alcool: 12% Vol.
Colore: Giallo dorato
Profumo: frutti a polpa gialla
Bocca: minerale, gessosa, strutturato
Temperatura di servizio: 7°/8° C.
Abbinamento: Carpaccio di branzino.
