Descrizione
Uvaggio: 100% Chardonnay
Dosaggio: Brut nature – dosaggio zero
Terroir: Villenauxe-la-Grande
Prodotto senza solfiti aggiunti, Libre Penseur è il risultato di un approccio alla purezza avviato diversi anni fa dallo champagne Benoît Cocteaux.
Prodotto in quantità limitata, questo Chardonnay al 100% è l’espressione più pura del terroir di Sézannais.
Uno champagne Blanc de Blancs elegante e minerale, prodotto da un unico appezzamento, con aromi di frutti gialli, agrumi e mela cotogna. Le bollicine cremose giocano con il palato, la freschezza si afferma al palato in una consistenza gessosa, con note di scorza di limone.
Abbinamenti: Questo champagne è delizioso con ostriche, caviale, crostacei, frutti di mare bianchi e cibi ad alta salinità.
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
