Descrizione
Territorio
La cuvée “Les Roses de Vignes” è un assemblaggio di rosé provenienti dai nostri appezzamenti di Mesnil sur Oger, Montigny sous Châtillon e Lisse en Champagne. Il vino rosso è vinificato da una selezione di uve Meunier provenienti dalle nostre vecchie vigne della località “Les Grillons” a Montigny sous Chatillon.
Varietà di uva
Vitigno: 50% Chardonnay – 25% Meunier – 25% Pinot Nero
Assemblaggio
Blend: Vendemmia 2019 (100%) – Annata non reclamata assemblata con il 10% di Coteaux Champenois Rouge de Meunier – Vendemmia 2015 dalla località denominata “les Grillons” a Montigny sous Châtillon e invecchiata per 36 mesi in botti
Vinificazione in Botti: 100% vinificato in botti da 228 litri
Tirage: luglio 2020
Dosaggio: 2,5 g/l
