Descrizione
Classificazione: Appellation Crémant D’Alsace Contrôlée
Zona di Produzione: Kintzheim Alsace
Uve: 100% Pinot Noir
Vinificazione: Pressatura soffice degli acini e fermentazione in vasche di acciaio inox.
Affinamento: Messo in bottiglia con l’aggiunta dei lieviti per la presa di spuma, fermentazione metodo champenois 18 mesi. Sboccatura con aggiunta della “liquer d’expédition” per ottenere un vino Brut.
Longevità: 5 anni
Note di Degustazione: Al naso scopriamo la sua tipicità con note di mela verde e uva fresca. In bocca, il piacere è più forte per la sua freschezza e per il suo attacco franco e pulito. Equilibrato e potente, ha una bella lunghezza rinfrescante.
Gradazione Alcolica: 12% Vol.
Temperatura di Servizio: 6° C.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, piatti di salmone affumicato, pesce in salsa, alla griglia, carni bianche. Questo crémant di Blanc de Noir sarà apprezzato a tutte le ore.
