Descrizione
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Uvaggio: Greco 100%
Caratteristiche del terreno: Argilloso calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: Prima metà Ottobre
Resa per ettaro: 70 quintali
Grado alcolico: 12%
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Intenso e consistente. Offre sentori fruttati di pera e albicocca. Sapore: Corposo ed elegante, secco e persistente. Equilibrato ed armonico per le sensazioni di freschezza e di sapidità in equilibrio con quelle di morbidezza, dotato di una buona vivacità.
Temperatura di servizio: 10° C
Abbinamenti: Indicato con crostacei, grigliate di pesce, pollame, piatti freddi e come aperitivo
Note: La varietà fu importata dai Greci prima della fondazione di Roma. Trova ottime condizioni pedoclimatiche nella zona di Tufo, in particolare la moderata altitudine delle colline, dove la natura del terroir esalta le caratteristiche dell’uva Greco.
