Descrizione
Regione: Borgogna
Denominazione: Macon rosé
Uve: Gamay (100%)
Grado alcolico: 13%
Allergeni: nessun allergene rilevato
VINIFICAZIONE: Viticoltura sostenibile. Raccolta manuale tradizionale. Uva intera. Affinamento in tini di acciaio inox, Affinamento sui lieviti.
Terreni granitici.
DEGUSTAZIONE ASPETTO: Colore rosa salmone, pallido.
PROFUMO: Aromatico, fresco.
SAPORE: Fresco, sapido, di corpo strutturato, di buona intensità, di lunga persistenza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Tra 10° e 13°
INVECCHIAMENTO: 3 – 4 anni
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Per l’aperitivo, Salumi, Antipasti
NOTE: Il Mâcon Rosé proviene da un appezzamento di vecchie vigne Gamay. Raccolto a mano e pressato direttamente, si conservavano solo i primi mosti per ottenere un colore limpido ed un vino fresco e fruttato. Vinificato a bassa temperatura e affinato per alcuni mesi sui lieviti.
