Descrizione
Terroir: Sabbia argillosa-ghiaiosa.
Vitigno: 100% Pineau d’Aunis
Vinificazione:
Raccolta manuale, uve 100% diraspate.
Breve macerazione ed estrazione delicata.
Affinamento per 6 mesi 50% in barriques e 50% in botti grandi.
Note di degustazione:
Colore rubino tendente al granato intenso.
Naso fruttato (lampone, ribes rosso…) e tipici aromi speziati (pepe bianco, chiodi di garofano…).
Al palato, freschezza e tannini delicati danno un vino davvero di grande bevibilità.
Abbinamenti:
Perfetto per un brunch, a base di piatti di formaggi e salumi.
Gradazione alcolica: 11% Vol.
Capacità di invecchiamento 5/8 anni
Servire a 16/18 gradi C.
