Descrizione
TIPO vino bianco
VITIGNI 100% Riesling Renano
VINIFICAZIONE questo vino è ottenuto da uve Riesling “Renano” provenienti dall’omonimo vigneto ed è prodotto solo in annate eccellenti con particolare attenzione alla cernita delle uve che vengono raccolte manualmente.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE ha colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Il profumo è floreale e fruttato, al palato si presenta morbido, fresco, aromatico, di buon corpo.
GRADAZIONE ALCOLICA 13,5% vol
ACCOSTAMENTI ben si accompagna a piatti di pesce in particolare crostacei e molluschi, buono con formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°C.
NOTE Montalto Pavese, insieme ai comuni di Calvignano e Oliva Gessi, rappresenta una delle aree più vocate di tutto l’Oltrepo per la produzione di Riesling. Questo vitigno riesce infatti ad esprimersi al meglio grazie alla concomitanza di più fattori pedoclimatici. Il terreno è tendenzialmente argilloso con una vena calcarea e affioramenti gessosi.Il clima è caratterizzato da buone escursioni termiche e da una discreta piovosità. Montalto si trova a circa 400 m.s.l.m
