Descrizione
CLASSIFICAZIONE | Trento Doc Riserva Pas Dosè Denominazione di
Origine Controllata
NOME | Altinum Riserva
COMPOSIZIONE | 70% Chardonnay – 30% Pinot Nero
ZONA DI PRODUZIONE | Zone pedecollinari e collinari di Aldeno
SISTEMA DI COLTIVAZIONE | Gujot o pergola trentina
VENDEMMIA | Raccolta a mano
VINIFICAZIONE | Il vino base fermenta in acciaio e barriques. La
particolare cuvee matura e affina per oltre 60 mesi in bottiglia
NOTE GUSTATIVE
Colore | Giallo paglierino; perlage fine e persistente
Profumo | intenso con sentori fruttati di agrume e melo, sentori di miele e
vaniglia
Gusto | Pieno, elegante, con un fondo delicato di mandorla e lievito;
persistente
GRADO ALCOLICO | 12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8 °C
ABBINAMENTI | Come aperitivo, con salumi, formaggi o a tutto pasto
