Descrizione
Area di produzione: Veneto.
Le uve: Raboso 100%.
Vinificazione: Le migliori uve di Raboso appassiscono per 3 mesi su graticci di legno in un locale a
deumidificazione forzata.
Raggiunto il livello di zuccheri desiderato viene effettuata una classica vinificazione in rosso. Nessun affinamento in legno.
Grado alcolico: 14,5% Vol.
Zuccheri: 150 gr/lt
Acidità totale: 7 gr/l
S02: 100 mg/l
Colore: Rosso scuro violaceo, molto intenso.
Sapore: Mordibo e accogliente con una giusta acidità.
Profumo: Intenso aroma di cioccolato e confettura di more.
Abbinamenti: Ideale con dolci secchi e con formaggi saporiti.
Temperatura di servizio: 18°C.
