Descrizione
Come Laurent Vallet, sottile e tradizionale, Osmoz Cognac Cask Finish è un’autentica gamma di gin gialli.
“Sono state selezionate due botti di cognac per affinare i gin Citrus e Classic. Questa finitura permette di completare la tavolozza aromatica dei gin Osmoz, pur mantenendo la loro freschezza”
Macerazione di bacche di ginepro e coriandolo per 36 ore in vasca
con distillato d’uva.
Distillazione della macerazione.
Riduzione lenta fino al 48% vol.
Aggiunta di distillati aromatizzanti naturali di frutta e piante.
Riduzione fino al 43% vol per OSMOZ Classic e al 46% vol per OSMOZ Agrumi.
Affinamento delle due partite separatamente per alcuni mesi in due
botti che hanno contenuto alcuni dei nostri vecchi cognac.
Miscela dei nostri due lotti Classic e Citrus.
Non filtrato.
Imbottigliamento in azienda.
Il colore di questo secondo lotto è quello tipico dello “Yellow Gin” un bel giallo paglierino chiaro. Al naso rivela un carattere segnato da note di ginepro, accompagnate da agrumi e spezie, in particolare chiodi di garofano. In bocca la presenza del legno della botte di cognac conferisce una solida struttura. Al palato è altrettanto potente e aromatico mentre emergono sottili note floreali di fiori bianchi. Il lime è distinto, aggiungendo una vivace freschezza. L’ampiezza e l’equilibrio sono particolarmente ben definiti, fornendo un’esperienza gustativa precisa ed equilibrata.
Questo gin può essere consumato liscio o con ghiaccio per apprezzarne tutte le sue potenzialità e complessità. Può essere gustato anche nei cocktail.
