Descrizione
Rully 1er Cru Blanc Marissou
Zona di Produzione: Côte Chalonnaise
Caratteristiche del Terreno: Argilloso/calcareo
Uve: 100% Chardonnay
Esposizione Sud-est
Vinificazione Le uve selezionate vengono sottoposte a lenta pressatura pneumatica, decantazione e travaso in botti di rovere nelle quali si svolgeranno le fermentazioni alcoliche, malolattiche e di affinamento.
Invecchiamento: In barriques per dieci mesi (30% botti nuove) poi cinque mesi di maturazione in tini di acciaio inox.
Temperatura di servizio: 12 ° C
Questo è un vino ricco e potente, e conserva tutta la finezza del frutto. Ha un bel colore dorato con riflessi verdi.
Emana aromi di albicocca, mela cotogna, vaniglia e pane tostato. Al palato è rotondo buona acidità con un piacevole retrogusto e persistente.
Abbinamento cibo-vino: Piace a piatti raffinati e carni tenere: si pensa subito al pesce di fiume saltato in padella, al pesce di mare in salsa bianca o ai crostacei caldi.
È un vino che può invecchiare a lungo (dai 3 ai 15 anni).
Il nome del Cru, Marissou si dice che “racchiuda”. In una vecchia mappa, “Comune di Rully-Saône-et Loire: località nel XIX secolo”, questo Cru è chiamato Marissou o Maria.
È ben posizionato tra Branges e La Fosse. Potrebbe essere il soprannome o il nome della donna che possedeva questo posto? I nomi maschili appaiono molto più spesso dei nomi femminili tra i nomi dei luoghi, ma a volte compaiono.
