Descrizione
Zona Di Produzione Loreto Aprutino (PE)
Vitigno Montepulciano
Denominazione Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.
Tipo Di Vigneto Tendone
Anno Di Impianto 1985
Esposizione Terreno Sud-Est
Altitudine 278 m s.l.m.
Densità n. 2600 ceppi per ettaro
Produzione 4 kg per ceppo
Epoca Di Vendemmia dal 10 al 20 ottobre
Vinificazione Permanenza di 7-10 giorni sulle bucce con rimontaggi all’aria, seguita da affinamento in acciaio e botte di legno da 25hl
Caratteristiche Chimiche Alcool 13% vol
Massima Espressione 3-5 anni
Esame Visivo Rosso rubino con riflessi violacei
Esame Olfattivo Floreale e fruttato, con sentori di viola e note di ciliegia e prugna
Esame Gustativo Struttura piena e sapore fruttato. In bocca è gentile e tannico,dolce e vellutato, di buona persistenza aromatica
Cucina Abruzzese di Abbinamento Brodetto di pesce dell’Adriatico Incanestrato Formaggi
Temperatura di Servizio 16°-18°C
