Descrizione
Denominazione: Corton Charlemagne Grand Cru
Località: Le Rognet e Corton
Uvaggio: Chardonnay
Superficie: Parcelle 30
La vigna: Vecchia vigna di 40 anni di età, selezione di chardonnay,
piantato su portainnesti 161-49
Suolo: Terreno calcareo – marnoso del Calloviano (fine giurassico medio) ,
“lastra perlacea”.
Esposizione: Situato sopra Ladoix-Serrigny, a mezza collina, ad un’altitudine
di circa 300 metri, questa parcella ha un pendio piuttosto ripido,esposizione a
sud-est.
Vinificazione: Pressatura soffice dell’uva, decantazione a freddo per circa 24
ore. Il mosto chiaro è fermentato in barriques (50% di nuove). La scelta
delle barriques ricade su dei legni poco aromatici in modo da preservare
tutta la sua mineralità di questo vino. L’elevazione avviene sulle fecce da 10
a 12 mesi. Il vino sarà imbottigliato dopo filtraggio
Il Vino: La produzione è di circa 35 hl / ha di media.
Il basso vigore della vite e la precocità del suo terroir danno uve con una
bella maturità, che si traduce in una raccolta di piccoli grappoli di un bel
giallo dorato.
Eccezionalmente concentrate e ricche, queste uve danno un vino
al tempo stesso potente e ancora molto fresco, con la caratteristica minerale
del Cortone Charlemagne. Più impressionante per la sua lunghezza in bocca
che per la sua esuberanza nella sua prima giovinezza, questo vino di tutto
rispetto per eccellenza richiede molti
anni prima di scoprire il suo pieno potenziale; una buona annata
invecchierà meravigliosamente almeno da 15 a 20 anni.
