Descrizione
TIPO DI VINO: Bianco.
VITIGNO: friulano 100%.
DENOMINAZIONE DOC: Friuli
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%.
ZONA DI PRODUZIONE: Carlino (UD) vigneto Bosco Bando.
ESTENSIONE VIGNETO: 2,01 ettari.
SISTEMA D’IMPIANTO: Guyot. Reinnesto di una selezione massale del 1967.
DENSITÀ D’IMPIANTO: 4.500 ceppi per ettaro.
RESA PER ETTARO: 80 Quintali.
TERRENO: Argilloso, ricco di sali minerali.
CLIMA: Ventilato con forti escursioni termiche notturne e precipitazioni moderate.
VENDEMMIA: Manuale al raggiungimento della giusta maturazione delle uve.
VINIFICAZIONE: L’uva prima della pigiatura non viene solfitata. Utilizzo di moderni vinificatori in acciaio inossidabile, con macerazione pellicolare a freddo.
MATURAZIONE: 6 mesi in acciaio.
INVECCHIAMENTO: 2 mesi in bottiglia.
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdi.
SENSAZIONI OLFATTIVE: Toni intensi di fiori di campo e mela gialla.
PALATO: Note piacevoli di mandorla amara. Un’acidità vellutata. Mineralità. Finale pulito con spiccati sentori di mandorla.
ABBINAMENTI: Risotti alle erbe, primi piatti di pesce, prosciutto di San Daniele, carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-11°C
