Descrizione
Categoria: Distillato di vinaccia.
Materia Prima: Vinacce fermentate.
Provenienza: Valpolicella.
Maturazione delle Uve: Settembre /Ottobre.
Appassimento: Da Novembre a Gennaio.
Periodo Distillazione: Da Gennaio a Febbraio.
Tipo Alambicco: Funzionamento discontinuo.
Sistema di Distillazione: Vapore diretto.
Stoccaggio: Serbatoi acciaio inox 12 mesi
Affinamento: Trenta giorni in bottiglia prima della commercializzazione.
Componenti: Alcol Etilico, Acqua, Sostanze tanniche e centinaia di componenti infinitesimali come
alcoli superiori, esteri, aldeidi e oli.
Alcol: 45% Vol.
Esame Organolettico:
Grappa perfettamente Bianca.
Risulta essere particolarmente amabile per fragranza e profumi, perfettamente morbida e vellutata
Temperatura di Servizio: 16 °C
Tenuta all’invecchiamento: Illimitata.
Grappa di Amarone Bianca
Questa è una particolare grappa ottenuta con vinacce selezionate di Amarone, tipiche della Valpolicella,
zona famosa per l’omonimo vino.
Questa grappa risulta essere particolarmente amabile per fragranza e profumi, perfettamente morbida
e vellutata.
È il risultato di un’accurata distillazione di vinacce ancora umide e fresche con tradizionale metodo ad
Alambicco.
La grappa bianca di Amarone viene affinata in bottiglia per meglio apprezzare i suoi aromi.
Si consiglia la degustazione alla temperatura ambiente di 18 gradi, servita in grandi bicchieri..
