Descrizione
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Uvaggio: Piedirosso 80%, Aglianico 20%
Caratteristiche del terreno: Vulcanico – sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot, collocato a circa 600 mt. s.l.m.
Epoca di vendemmia: Metà ottobre
Resa per ettaro: 6000 kg
Affinamento in legno: 5 mesi in barriques Affinamento in bottiglia 3 mesi Grado alcolico: 13%
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Intenso, ampio e consistente. Offre sentori fruttati di confettura con spiccate note di prugna, ciliegia e fragola, sentori speziati tra cui pepe e liquirizia e sentori vegetali tra cui il balsamico
Sapore: Corposo, gradevole ed elegante, secco e persistente. Equilibrato ed armonico, morbido e dotato di tannini fini.
Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamenti: Arrosti di carni rosse, selvaggina, cibi tartufati e formaggi Note: Dall’unione della legenda a cui è legata la denominazione ‘Lacryma Christi’, della tradizione e dell’innovazione viticola ed enologica nasce ‘Vigna Lapillo’. Le uve selezionate sono provenienti dal vigneto ‘Vigna Lapillo’ così chiamato per la straordinaria combinazione delle caratteristiche pedoclimatiche e per il magmatico scenario di lava e lapilli tra cui a fatica s’inerpica la vite.
