Descrizione
Una linea di grappe monovitigno di elevato pregio, un’armonica sinfonia di aromi e profumi, che riportano i sensi alle atmosfere dolci e sensuali dei simposi dionisiaci ove si soleva giocare a Cottabos in onore del dio Dionisio .
Il segreto dell’eccellenza di questi distillati sta nelle vinacce dei vitigni autoctoni più rari e prestigiosi della Sicilia : il Moscato di Siracusa,lo Zibibbo di Pantelleria , la Malvasia delle Lipari, e nel metodo di produzione, quello artigianale della distillazione con alambicco discontinuo a “Vinacce emerse”. Le grappe Cottabos sono l’espressione raffinata ed elegante della Sicilia , di miti e passioni antiche.
Profumo
Si presenta ricco di sensazioni e sfumature che spaziano dalla frutta candita all’uvetta passa,dalla vaniglia alla rosa,dall’albicocca al glicine.
Gusto
Si presenta morbida ,con buon equilibrio alcolico.
Retrogusto
In bocca è un concentrato di rosa,vaniglia,uvetta passa,frutta candita e mix di fiori bianchi.
La temperatura ideale di degustazione è intorno ai 16 – 18 ° C .
Una linea di grappe monovitigno di elevato pregio, un’armonica sinfonia di aromi e profumi, che riportano i sensi alle atmosfere dolci e sensuali dei simposi dionisiaci ove si soleva giocare a Cottabos in onore del dio Dionisio.
Il segreto dell’eccellenza di questi distillati sta nelle vinacce dei vitigni autoctoni più rari e prestigiosi della Sicilia : il Moscato di Siracusa, lo Zibibbo di Pantelleria , la Malvasia delle Lipari, e nel metodo di produzione, quello artigianale della distillazione con alambicco discontinuo a “Vinacce emerse”. Le grappe Cottabos sono l’espressione raffinata ed elegante della Sicilia , di miti e passioni antiche.
Profumo
La rosa e la vaniglia predominano in questo prodotto,lasciando comunque spazio a sentori di vinaccia umida,note di cipria,talco e frutta estiva .
Gusto
Al palato si presenta morbida,con buon equilibrio alcolico che ben lubrifica le pareti della bocca.
Retrogusto
Una volta entrata in bocca presenta sentori di ciliegie sotto spirito,fico secco e noce. Finisce lunga su un letto di rosa selvatica.
La temperatura ideale di degustazione è intorno ai 16-18 ° C
Una linea di grappe monovitigno di elevato pregio, un’armonica sinfonia di aromi e profumi, che riportano i sensi alle atmosfere dolci e sensuali dei simposi dionisiaci ove si soleva giocare a Cottabos in onore del dio Dionisio .
Il segreto dell’eccellenza di questi distillati sta nelle vinacce dei vitigni autoctoni più rari e prestigiosi della Sicilia : il Moscato di Siracusa, lo Zibibbo di Pantelleria , la Malvasia delle Lipari, e nel metodo di produzione, quello artigianale della distillazione con alambicco discontinuo a “Vinacce emerse”. Le grappe Cottabos sono l’espressione raffinata ed elegante della Sicilia , di miti e passioni antiche.
Profumo
L’apertura al naso offre spunti per riconoscere bergamotto, fico d’india ,dattero, per poi passare a mandorla dolce e vaniglia.
Gusto
Al palato si presenta morbida, con buon equilibrio alcolico che ben lubrifica le pareti della bocca.
Retrogusto
All’ingresso in bocca fanno la loro presenza il fico ed i fiori d’arancio,per finire su un letto di fiori di bermamotto.
La temperatura ideale di degustazione è intorno ai 16 – 18 ° C .
