Descrizione
Area di produzione A nord della città di Treviso
Le uve Raboso 100%
Vinificazione In rosso classica per il 70%, mentre il 30% delle uve viene
fatta appassire su cassette di legno per circa 90 gg. Il vino assemblato effettua
un passaggio di circa 1 anno in botti di rovere e 8 mesi in barriques. Il MALANOTTE,
per ottenere la Denominazione di Origine Controllata e Garantita,
deve essere commercializzato dopo almeno 3 anni a partire dal 1° Novembre
dell’annata di vendemmia.
Grado alcolico 13% vol
Zuccheri 5,5 gr/lt
Acidità totale 5,5 gr/lt
S02 60 mg/lt
Colore Rosso scuro intenso tendente al granato.
Sapore Austero, decisamente pieno e corposo di grande sapidità,
con un lungo affinamento diviene vellutato.
Profumo Intenso aroma di cioccolato e confettura di more.
Ricorda la marasca, i frutti di bosco, forti le note speziate di liquirizia, pepe e tabacco.
Abbinamenti Adatto ai piatti succulenti. Ottimo vino da meditazione,
da provare con il cioccolato. Ideale per offrire un’esperienza unica ai vostri commensali.
Temperatura di servizio 20° C
