Descrizione
CLASSIFICAZIONE | Trentino Denominazione di Origine Controllata
NOME | Lagrein
COMPOSIZIONE | 100% Lagrein
ZONA DI PRODUZIONE | Conoidi di Besenello ed Aldeno
SISTEMA DI COLTIVAZIONE | Pergola trentina
VENDEMMIA | Raccolta a mano
VINIFICAZIONE | Le uve dopo la pigiadiraspatura, sono sottoposte a macerazione per circa una settimana al fine di estrarre dalle bucce il colore e la fragranza che caratterizzano il prodotto. Fermenta in serbatoi inox, ed affina in botti di legno grandi
NOTE GUSTATIVE
Colore | Rosso rubino carico con riflessi violetti
Profumo | Sentori di mora, viola mammola, cioccolato con leggera vaniglia
Gusto | Ricco e strutturato, con tannini vellutati e persistente
GRADO ALCOLICO | 12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18°-20° C
ABBINAMENTI |Con primi piatti e carni bianche. Esalta le pietanze a base di funghi. Arrosti, cacciagione, formaggi stagionati e piccanti.
NOTE: Vitigno originario dell’Alto Adige, ma ormai diffuso anche nel Trentino da oltre un secolo.
