Descrizione
CLASSIFICAZIONE | TrentoDoc Denominazione di Origine Controllata
NOME | Altinum Brut
COMPOSIZIONE | 90% Chardonnay e 10% Pinot Nero
ZONA DI PRODUZIONE | Zone pedecollinari e collinari di Aldeno
SISTEMA DI COLTIVAZIONE | Guyot o pergola trentina
VENDEMMIA | Raccolta a mano
VINIFICAZIONE | La particolare cuvée e la maturazione di oltre 30 mesi
consentono un’ottimale conservazione del prodotto
NOTE GUSTATIVE
Colore | Giallo paglierino; perlage fine e persistente
Profumo | intenso con sentori di fiori di campo, melo, miele e mandorle
Gusto | Pieno, elegante, con un finale delicato di mandorla e lievito;
persistente
GRADO ALCOLICO | 12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 6° – 8° C
ABBINAMENTI | Come aperitivo, con salumi, formaggi o a tutto pasto
DOSAGE 4,5 gr/lt
NOTE Altinum Brut è ottenuto esclusivamente da selezionate uve
Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero provenienti dalla nostre zone tipiche.
La particolare Cuvèe e la lunga maturazione ne consentono un’ottimale
conservazione se la bottiglia è mantenuta coricata ed in un luogo fresco e
buio.
