Descrizione
Area di produzione: Colline di Valdobbiadene e Conegliano.
Le uve: Glera 100%.
Vinificazione: La prima fase prevede una tradizionale vinificazione in bianco, tenendo le temperature comprese tra i 15-17 °C per preservare la qualità delle uve. In un secondo momento viene attuata la fermentazione naturale in cisterne d’acciaio a temperatura controllata per almeno 60gg.
Atm. 4,5.
Grado alcolico: 11% vol.
Zuccheri: 18gr/lt
Acidità totale: 5,4gr/lt
S02: 110 mg/l
Perlage: Fine.
Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli e brillanti.
Sapore: Fresco, delicato, piacevolmente elegante.
Profumo: Armonico, fruttato con note di fiori di campo e acacia.
Abbinamenti: Classico vino da aperitivo. Ottimo con antipasti di pesce crudo e primi piatti di pesce.
Temperatura di servizio: 4/6 °C.
