CHIUSURA ESTIVA
Saremo chiusi dall’8 al 22 agosto compresi.

CHIUSURA ALSER
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Azienda vinicola Castello del Trebbio

L’azienda Castello del Trebbio di proprietà della famiglia Baj-Macario si estende su ca. 350 ettari nella zona a cavallo tra il Chianti Colli Fiorentini ed il Chianti Rufina, a pochi chilometri da Firenze. Quasi 60 ettari sono dedicati a vigneto dove crescono uve scelte destinate alla creazione di grandi vini dal Chianti d’annata DOCG al “Lastricato”, Chianti Rufina Riserva Docg con uve Sangiovese in purezza, al “Pazzesco“, Supertuscan IGT, blend di uve Merlot e Syrah. Vengono prodotti anche vini bianchi tra cui il Bianco dela Congiura (Riesling e Incrocio Manzoni), Vinsanto e grappa.

Biointegrale®: sostenibilità e biodinamica al Castello del Trebbio

Castello del Trebbio si impegna nella pratica Biointegrale®, enfatizzando la salute del terreno e dell’ecosistema con metodi biodinamici che alimentano la terra, non solo le piante. L’energia rinnovabile e la biodiversità sono pilastri di questa filosofia, che si estende al supporto delle comunità locali e delle imprese. La qualità superiore delle materie prime consente una trasformazione naturale dei prodotti, in linea con un ethos di produzione pura e senza additivi. Molti vini prodotti al Castello del Trebbio hanno nomi che ricordano la storia del Castello e la congiura della famiglia Pazzi contro i Medici (p.e. Bianco della Congiura, Rosso della Congiura, Pazzesco).

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